Anecdotes
« Il n’y a d’homme plus complet que celui qui a beaucoup voyagé,
qui a changé vingt fois la forme de sa pensée et de sa vie. »
Alphonse de Lamartine
Au fil des années et des rencontres, il m'a souvent été demandé quel pays je préférais. Je suis longtemps resté confus puis j'ai appris à répondre.
C'est à dire à côté et sans conclure.
Chaude, froide, croquante, aigre, douce, pimentée, onctueuse, fraîche, frite, épicée, texturée, bouchée sans cesse renouvelée. Que les Top Chef se tiennent bien.
Se convaincre que le plat de rue le plus aboutit est égyptien.
2024-2025
Au cœur de l'hiver continental européen, les serres tropicales vous téléportent sous les tropiques.
kostenlose Teleportation dans les jardins botaniques allemands.
2022-2024
Quand l'imaginaire de l'inox et de la glace est celui de la transplantation, qu'attendre du goût en bouche de ces nouilles ?
A déguster en été en Corée.
2017
Après les crevaisons, sous les loams verts, jaunes, roses, rouges et encore ocres de l'oblys de Manguistaou, un accueil, un pèlerinage.
A vivre au Kazakhstan.
2014
Bien sûr, sur la carte, la côte ouest ibérique est atlantique. Pas méditerranéenne. Mais pour s'en imprégner, une carte ne suffit pas.
Se laisser océnaniser de Fistera au Cap Saint Vincent
2013-2015
Analyse critique du passé, des crimes, de la responsabilité des guerres, de la place des individus dans la société. Aujourd'hui, quel avenir pour la Vergangenheitsbewältigung ?
Y réfléchir.
dès que possible.
Comment passer un col verglacé quand on est pas équipé ?
Pratiquer la coopération en Iran.
2012
Les nuits à la belle étoile en forêt éveillent l'ouïe. Quand il n'y a pas un arbre à l'horizon, à quelle nuit auditive s'attendre ?
A écouter en Islande.
2006
